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レストラン

【テイクアウト専門】

台北夜市

テイクアウト専門 (スパイスカレーAMMYのレジにて受け取り)

台湾黒胡椒 大鶏排 Black Pepper Taiwanese Fried Chicken Ribs. 台湾屋台グルメの大定番。

本場の香辛料の香りを纏った大きな台湾唐揚げ。

特徴は、なんといってもそのサイズ感!大人の顔以上はあろうかという大きさの秘密は作り方にあります。

叩いて薄く広げた鶏むね肉に、スパイスや調味料で下味をつけ、衣をまぶして油で揚げていきます。

サクサクな衣とスパイシーな味が人気で、台湾ソウルフードのひとつです。

 

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